Odchudzeni... mimochodem
My, kobiety, potrafimy przestrzegać diet, aby mieć węższe biodra lub bardziej wciętą talię. Trudno jednak do tego namówić resztę rodziny, zwłaszcza męża! Nawet gdy ma nadwagę. Dlatego dla każdego, kto chciałby zrzucić parę kilogramów bez liczenia kalorii, mamy propozycję... zmiany strategii żywienia. Sprawi, że da się osiągnąć cel przy okazji i od niechcenia.

1. SEKRET SZCZUPŁEJ TALII: OWSIANKA!
Owies, płatki owsiane, owsianka, otręby owsiane - to najlepsi sprzymierzeńcy szczupłej sylwetki. Dlaczego? Bo błony komórkowe tego zboża zawierają włókna, które wychwytują tłuszcz jak gąbka i nie pozwalają mu zagnieździć się w organizmie. Owies na długo zapewnia też uczucie sytości.

2. PARA - BUCH, A GRILL W RUCH!
Dla dobra swojego i całej rodziny mięso smaż na tefl onowej patelni bez tłuszczu albo piecz w rękawie, folii, grilluj. Warzywa i ryby gotuj na parze. A jeśli już smażysz coś na tłuszczu, rozgrzej go mocno. Danie mniej go wtedy wchłania.

3. CHUDNIJ PRZEZ SEN
Wreszcie jest pretekst, aby pobyczyć się w łóżku całą rodziną! Zbyt krótki sen szkodzi sylwetce, ponieważ senność i zmęczenie pobudzają apetyt i spowalniają przemianę materii. Nic tak nie uspokaja głodu, jak dobrze przespana noc. Aby zasnąć szybko, twardo i zdrowo, unikajmy po godzinie 17.00 picia herbaty, kawy i alkoholu. Nie wykonujmy też ćwiczeń na 2-3 godziny przed snem, bo pobudzają organizm. A przede wszystkim zjedzmy lekką, wczesną kolację. Warto położyć się spać ok. 22.00 (godziny przespane przed północą mają kluczowe znaczenie dla naszego organizmu!) i przespać słodko przynajmniej 8 godzin.

4. ZDROWE ZASTĘPSTWO
Wybierajmy produkty, które pozwolą wyeliminować (choćby czasami) białą mąkę, tłuszcz, cukier i sól. Np. jeśli doprawisz mięso sosem sojowym i sokiem z cytryny, nie będziesz już musiała dodawać soli. Mąkę pszenną czasem można zastąpić kukurydzianą. Dodając cynamon do pieczonych owoców, podkreślisz ich smak i cukier okaże się zbędny. Do zup i sałatek zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego.

5. STAWIAMY NA STEWIĘ
Nasiona tej rośliny, pochodzącej z Ameryki Południowej, kupisz przez internet (wrzuć słowo ?stewia? do wyszukiwarki). Można ją uprawiać w doniczkach albo w przydomowym ogródku. Ta niesamowita roślina ma listki bardzo, bardzo słodkie. Koncentrat ze stewii jest 300 razy słodszy od cukru, a przy tym ma zero kalorii! Dotąd jej sprzedaż skutecznie blokowali producenci słodzików (stewia jest lepsza i zdrowsza), ale to się powoli zmienia. Koncentraty ze stewii kupisz w sklepach z ekologiczną żywnością.

6. LODÓWKA BEZ POKUS
Zróbmy wiosenny remanent chłodziarki! Zamrażalnik warto wypełnić mrożonkami jarzynowymi, chudym mięsem, filetami ryb. Na górnej półce lodówki powinno zawsze stać pudełko z obranymi, umytymi warzywami (słupki marchewki, kalarepy, kawałki ogórka itp.) - na wypadek, gdyby któryś z domowników chciał coś schrupać. Niższe półki to miejsce na jogurty naturalne i odtłuszczone, a na samym dole połóż chudą szynkę i serek.

7. NA POCZĄTEK PRZYSTAWKI
Dania główne są zwykle bardzo kaloryczne. Warto codzienną porcję ziemniaków z mięsem czy makaronu z sosem poprzedzić czymś lżejszym, co wypełni żołądek i sprawi, że głównego dania zjemy mniej. Może to być:
- zupa - skutecznie syci głód, po niej jemy już naprawdę niewiele
- jajko na twardo - bogate źródło białka, na długo daje uczucie sytości
- jabłko - obfituje we włókna i pektyny, ograniczające przyswajanie tłuszczu
- duszony pomidor - jest niskokaloryczny, stymuluje wydzielanie śliny i pobudza pracę przewodu pokarmowego
- jogurt 0% tłuszczu - zawiera dużo wody, białka oraz wapnia i szybko syci.

8. PRZYJĘCIE W STYLU ?LIGHT?
Przekąski i drinki, które zwykle dostarczają nam wielu zbędnych kalorii, można zastąpić lekkimi zamiennikami. Modny drink mojito nie musi być tuczący! Rozgnieć 16 listków mięty z sokiem z całej cytryny, dodaj 2-3 listki stewii (lub nie dosładzaj wcale), dopełnij szklankę wodą gazowaną. Podaj z plasterkiem cytryny. A zamiast czipsów ziemniaczanych, zrób własne czipsy z pomidorów: umyj 8 dojrzałych sztuk i pokrój w cienkie plastry. Ułóż je w formie posmarowanej oliwą, posyp ziołami prowansalskimi, wstaw do piekarnika i piecz w temp. 100 przez 2 godziny.

9. HERBATA ODCHUDZA!
Zwłaszcza ta zielona! Jest bogata w katechiny, zwiększające tempo przemiany materii, co ułatwia odchudzanie. Trzeba jej pić 3?6 filiżanek dziennie. Doskonały jest też sok z ananasa (bez dodatku cukru), bo zawiera bromelinę ? enzym ułatwiający trawienie białek, tłuszczów i skrobi. Herbata rooibos (mogą ją pić nawet małe dzieci) z kolei jest antyoksydantem, ułatwia trawienie i przeciwdziała cellulitowi.

10. MAŁY TALERZYK
Nie musimy zawsze odmawiać so bie pizzy, jeżeli za nią przepadamy ani kurczaka w panierce. Przyjmijmy jednak zasadę, że takich tuczących potraw zjadać będziemy mało. Idziecie do restauracji? Zamawiajcie wszyscy porcje dziecinne! Posiłek będzie miał o kilkaset kalorii mniej.

11. 100 KALORII NA MINUSIE
Wydaje się, że to niewiele, ale dzięki takiej oszczędności w ciągu roku można schudnąć 5 kg. Jedząc codziennie o 250 kalorii mniej niż zwykle (jeden ptyś to 300 kcal), można stracić aż 12 kilogramów!

12. ODCHUDZONE SAŁATKI
Urządzasz wieczorne przyjęcie i podejmujesz gości sałatkami. Wydaje ci się, że nie tuczą, bo warzywa są niskokaloryczne... To prawda, pod warunkiem że nie dodasz do nich majonezu, śmietany, orzechów ani żółtego sera! Jako dressingu użyj jogurtu naturalnego lub odrobiny oliwy z sokiem z cytryny. Będzie pysznie i nie wpuścisz przyjaciół na kaloryczną minę!

Autor: Izabela Kiminowicz